每个宝宝在每个年龄段所需的营养各有不同，如何让宝宝吃的美味又营养，是很多父母头疼的问题。继三期介绍了一些婴幼儿食物制作技巧及食物选择方法后，本期医生将为您介绍7-8个月婴儿一周的餐单和食谱。

	

	   7-8个月婴儿：一星期餐单与食谱

	

	   六个月大的宝宝宜先吃少量的食物蓉作适应，到了约七个月时，家长便可以参考以下的食谱来为宝宝设计餐单。

	

	   ※ 午晚餐可配少量水果蓉

	

	   南瓜豆腐粥

	

	   材料：3满汤匙南瓜(去皮，去核，切粒，约1厘米)，3满汤匙豆腐，1碗半稀粥。

	

	   做法：①南瓜粒隔水蒸10-15分钟到软。②把粥煮滚，加入豆腐蓉和南瓜蓉，拌匀。转中火，多煮2分钟即可。

	

	   小提示：可使用其他瓜菜或根茎类蔬菜代替南瓜，如冬瓜、佛手瓜、番薯、红萝卜等。为了省时，南瓜、番薯、红萝卜、马铃薯等可预先蒸熟，压成蓉，然后放进冰模里盖好，再放入已贴上制作日期标签的密封胶袋内，后储存于冰箱冷藏，多可存放一星期。食用后，取出所需分量，放在碗内解冻，然后直接放进锅内翻热。

	

	   菜心蛋黄米糊

	

	   材料：6平汤匙婴儿米粉，160毫升母乳或婴儿配方奶，5片菜心嫩叶，半只蛋黄。

	

	   做法：①洗净菜心，在水中浸泡1小时后，放在滚水焯熟，取出沥干。把菜叶切碎或用过滤网磨成菜蓉。②把鸡蛋放在锅中，注入清水，煮约10分钟到熟透。然后剥去蛋壳，取出半只蛋黄。用叉把蛋黄压碎，并加入少量开水调成滑糊状。③把奶加入婴儿米粉调成迷糊，加入菜心蓉和蛋黄蓉便可食用。

	

	   小提示：婴儿米粉一般都加添了铁质，对于未能进食肉类的婴儿，婴儿米粉是摄取铁质的重要来源。   

	

	   鸡肉青豆粥

	

	   材料：2满汤匙去皮鸡肉(剁碎)，满汤匙青豆(新鲜或冷藏)，1碗半粥

	

	   做法：①先把青豆煮熟，沥干。然后放在滤网上，用匙羹背把青豆压成蓉并隔去青豆皮。②把粥煮滚，加入已剁碎的鸡肉。用筷子拌匀并把鸡肉弄散，煮到熟透。③加入青豆蓉，煮滚即可。

	

	   小提示：纤维较多的蔬菜和豆干类食物(如粟米粒和红腰豆等)，皆对宝宝有益。只要先煮软，再用汤匙压成蓉，并在滤网过滤，宝宝便能享用更多种类的食物。

	

	   冬瓜番茄猪肝粥

	

	   材料：2块冬瓜(去皮，切粒，约3厘米)，八分之一个番茄(小型)，1片猪肝(压成1汤匙肝蓉)，半碗到1碗稀粥。

	

	   做法：①番茄去籽。②把冬瓜粒和番茄放进沸水中煮熟，沥干。③用叉把冬瓜压成蓉。④撕去番茄皮，番茄肉切幼粒或以滤网压成蓉。⑤猪肝隔水蒸熟，然后用叉或滤网压成蓉。⑥把白粥底煮滚，加入冬瓜蓉、番茄蓉和猪肝蓉，再煮滚3分钟，即成。

	

	   小提示：猪肝隔水蒸一蒸便可，太熟便很难压成蓉。肝脏含有丰富的铁质和维生素A，这两种营养素是儿童健康发展的必要元素。不过，摄取过量维生素A会对身体有害，所以限制两星期内不可进食肝脏多于一次。