选择婴儿奶粉秘诀（二）

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选择婴儿奶粉秘诀（二）发布时间：2023年12月2日

来源：深圳远东妇产医院浏览：470次

各种品牌的婴儿奶粉都在宜称“接近母乳”，但接近的程度如何呢?乳清蛋白和陷蛋白的比例就是一个重要的衡量指标，也是妈妈们在选择婆儿奶粉时应掌握的秘诀之二。因为这两者的比例是帮助宝宝拉得畅快.肠道舒适的关键。

以从牛奶中提取的乳清蛋白为例，牛奶的组成巾87%是水.13%是乳固体。在占13%的乳固体中有27%是乳蛋白质，乳蛋白质中只有20 %是乳清蛋白，其余80%都是酷蛋白，因此乳清蛋白在牛奶中的含量仅为0.7%，可见弥足珍贵.

1.什么乳清蛋白?

人体是由蛋白质为主rc材料建造的，没有蛋白质就没有生命.0-3岁是一生中生长发育迅速的时期.对蛋白质的量和质均要比成人时期高许多.

乳清蛋白被称为蛋白，在母乳中含有.也可以从牛奶中提取，具有营养价值高、易消化吸收、含有多种活性成分等特点，是公认的优质蛋白质。

乳清蛋白中含有高浓度、比例恰当的必需氨基酸，还含有新生儿必需的半胧氨酸。此外，乳清蛋自还含有包括免疫球蛋白在内的龟痊因子，对于宝宝而言。乳清蛋白更容易被消化。

蛋白质的生物利用度更高，从而能减短食物在肠道中停留的时间。

2.什么是酪蛋白

酪蛋白中含有丰富的人体必需氨燕酸，还含有宝宝特别需求的蛋氨酸、苯丙氨酸及酷氨酸。另外，酪蛋白中结合了重要的矿物元素，如钙、磷、铁、锌等。但是，酩蛋自是一种大41_.坚硬、致密、较难消化、分解的凝乳。过量的酪蛋白会产生较高的肾溶质负荷，给宝宝的肾脏带来较重的负担。

3.乳清蛋白和酷蛋白在奶粉中的黄金比例

由于乳清蛋白和酪蛋白各有好处，但合适的比例还是应该以毋乳作为黄金标准，即:乳清蛋白和酪蛋白的比例为60 : 40.而普通牛奶中乳清蛋自和酪蛋白的比例为23，”.

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