早年间,在没有这么多营养品的年代,孕产妇很大的营养品就是鸡蛋了。鸡蛋的营养价值很高,富含丰富的蛋白质、脂肪、维生素及微量元素,特别是蛋黄中含有胆固醇和卵磷脂,能够促进人体生长和神经发育,而且含有造血必需的磷盐、铁盐以及有助于骨骼发育的脂溶性维生素等,是孕妈不可缺少的高营养补品。
但是,无论吃什么都需要掌握一定的量和一定的食用方法,才能物尽其用。
孕妇吃几个鸡蛋?
鸡蛋虽好,也要注意食用量,一般孕妈吃2个即可。2个鸡蛋已经满足孕妈的需要,摄入太多一方面吸收不了会造成浪费,另一方面也会加重消化负担。而身体肥胖和胎儿较大的孕妈吃1个鸡蛋即可。
鸡蛋不适宜与哪些食物搭配?
鸡蛋不要与白糖同煮。鸡蛋和白糖同煮,会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸结合物。这种物质不易被人体吸收,对健康会产生不良作用。不过,可以待鸡蛋做好后加糖调味。
鸡蛋不要与豆浆同食。豆浆性味甘平,有很多营养成分,单独饮用有很强的滋补作用。但是豆浆中含有一种特殊的胰蛋白酶,与蛋清中的乱送蛋白相结合,会造成营养成分损伤,降低二者的营养价值。
鸡蛋不要与兔肉同吃。鸡蛋与兔肉同食会刺激肠胃道,引起腹泻。
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