【过节了~】时蔬饺子更适合孕妈发布时间：2023年12月2日
来源：深圳远东妇产医院浏览：470次
今天是2016年1月4日，圣诞节、元旦刚刚过去，小年、春节又将如约而至。舌尖上的美食已经成为了是中华民族传统习俗不可缺少的一部分。经过数千年发展，已经形成了独特的节令食文化。诸如饺子、馄饨、汤圆、糍粑、粽子等都可作为年节食品。那么作为特殊群体的孕妈应该怎样吃饺子呢?今天小编就为孕妈介绍一个适合孕妇在冬天吃的饺子——时蔬蒸饺。
健康食谱“时蔬蒸饺”特色：适合妊娠期各种生理需求的饮食结构——清淡又营养
“时蔬蒸饺”用料：面粉 100g，菠菜 30g，卤水豆腐约50g，干木耳20g，鲜香菇2朵(约10g)
“时蔬蒸饺”的做法：
1.牛肉洗净，剁成牛肉馅。卤水豆腐沥去水分，用手捻碎。干木耳用冷水泡发好，洗净剁碎。鲜香菇洗净，去蒂，剁碎。
2.菠菜择洗干净，放入滚水中汆烫1分钟，捞出，切成小段，放入搅拌机中，加入40ml冷开水，搅打成菠菜糊。
3.用细筛网将搅打好的菠菜糊过滤，沥出菠菜汁，菠菜茸留用。
4.将搅打好的菠菜汁逐次加入面粉中，并用手不停搅拌，和成一个软硬适中的面团，用保鲜膜包好，醒置30分钟。
5.将牛肉馅、豆腐碎、木耳碎、香菇碎和菠菜茸混合，调入姜末、酱油、盐和芝麻香油，搅拌均匀成馅料。
6.将和好的面团搓成长条状，再切成均匀的小段，然后将小段压扁，擀成圆形的皮。取适量馅料放入饺子皮中，捏合边缘，包成饺子。
7.大火烧开蒸锅中的水，放入包好的饺子，大火蒸15分钟左右即可。
“时蔬蒸饺”的说明：
这份食谱非常适合孕妇冬季养生，大家看下它的营养成分就知道了，菠菜、豆腐可以补充叶酸，香菇则含维生素D、钾、植物纤维、维生素B，牛肉和豆腐则是孕妇补铁补钙的好帮手。
简单易做的时蔬蒸饺，孕妈咪都学会了吗?
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2025-11-05 11:06
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