儿童营养不良会导致发育迟缓，身材矮小，头发黄，皮肤无光泽，脸色苍白，体重不增加或减少，身体弱，抵抗力差，爱生病。临床上还将营养不良患儿分为消瘦型和水肿型。

	

	   消瘦型：皮肤松弛，皮下脂肪减少，变薄无弹性，头发枯黄，大便频而量少有粘液。患儿的智能及动作均有不同程度迟缓，体温低于正常，脉搏慢，血压偏低。

	

	   水肿型：轻者仅有皮下水肿，重者可有生殖器、上肢、腹部及颜部凹陷性水肿(压之有凹陷)，少数患儿可有胸腹腔积水，少数人还可出现皮肤紫瘢。本型患儿以体重突然增加为水肿的可靠标志。

	

	   长期营养不良的患儿，还可出现各种并发症，如贫血、佝偻病、各种感染、腹泻、中耳炎、肾盂肾炎等。

	

	   此外，儿童营养不良，还会表现出一些情绪变化和行为异常。

	

	   1、情绪变化

	

	   情绪不佳、尤其发生异常变化时，应疑其体内某些营养素已告缺乏。

	

	   郁郁寡欢、反应迟钝、表情麻木，说明体内缺乏蛋白质与铁质，应多食用水产品、肉类、奶制品、畜禽血、蛋黄等高蛋白、高铁食品。

	

	   忧心忡忡、惊恐不安、睡眠障碍、健忘，表示体内b族维生素不足，此时补充一些豆类、动物肝、核桃仁等b族维生素丰富的食品大有裨益。

	

	   固执任性、胆小怕事，多因维生素a、b、c与钙质摄取不足而造成，故动物肝、鱼、虾、奶类、果蔬等食物应予以补足。

	

	   2、行为反常

	   

	   不爱交往、行为孤僻、动作笨拙，多为体内缺乏维生素c的结果，在食谱中增加富含此种维生素的食物如番茄、橘子、苹果、白菜与莴苣等是的治 疗方法。奥妙在于这些食物中所含的甲基水杨酸盐和维生素c可增强神经的信息传递功能，从而缓解或去除上述症状。

	

	   行为与年龄不相称，较同龄孩子幼稚可笑，表明氨基酸摄入不足，增加高蛋白食品如瘦肉、豆类、奶类、蛋类等势在必行。

	

	   夜间磨牙、手脚抽动、易惊醒，常是缺乏钙质的信号，应及时添加绿色蔬菜、奶制品、鱼松、虾皮等食品。

	

	   以上即是儿童营养不良的症状表现，也可以说是危害，因而，家长如发现孩子有这些异常症状，就要及时带孩子到医院做营养测定，并积极治 疗，调整孩子饮食，让孩子远离营养不良，健康成长。