不少老年人牙齿松动、脱落、移位、牙龈萎缩,因而造成咀噃困难,怕吃冷、热、柑、酸的食物。这是由于口腔内细菌感染,患了齲齿和牙周病的结果,给老年生活带来严重的痛苦。由于咀嚼困难,给胃肠系统加重了负担。
牙齿亦是判断人的健康状况的一个方面。如体质孱弱,肾气虚衰的人,牙齿容易松动、脱落。体格健壮,正气充足的人,则牙齿至老弥坚,牙齿徤康,对食物咀噃充分,可反射性地引起胃液分泌增多,有助于食物的消化和营养的吸收。祖国医学认为:“齿为骨之余。”医书《直指方》中有“百物养生,莫先于齿”的记载。现代医学研究也证实:“凡是长寿老人,其口腔中总是存有一定数量的自然牙齿。镶配的假牙,是不能取代自然牙齿的作用的。”可见,口齿的健全对全身健康和延寿是多么重要。
当今保护老年人牙齿,除日常的刷牙、漱口外。更不应忽视食物对牙齿的保徤作用:
1.生吃大蒜:大蒜里含有丰富的植物杀菌素,具有抑制和杀灭细菌的功能。但这种植物杀菌素受热后极易挥发或分散失效,而生吃对杀灭口腔内的细菌。
2.芹菜和韭菜,含有相当的维生素,要充分咀嚼可以清除口腔的残存食物,并对牙齿有一定的按摩作用,有利于促进血液循环。
3.常吃含维生素C的蔬菜,可避免牙周病的发生;多吃含维生素E的食物,植物油类、玉米、小米、牛奶、鸡蛋、鱼类等,对预防牙周炎的反复发作,颇见功效。
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