吃个鸡蛋没想到还有那么多讲究发布时间：2023年12月2日
来源：深圳远东妇产医院浏览：470次
鸡蛋是人类常吃的食物之一，因为鸡蛋含有极其丰富的营养成分，深受大家的喜爱。为了给宝宝补充营养成分，很多家长都会选择给宝宝吃鸡蛋，但是鸡蛋并不是所有宝宝都适合吃，下面让我们来看下吃鸡蛋需要注意什么吧。
婴幼儿消化能力差，如果吃大量鸡蛋，不但容易引起消化不良，而且由于鸡蛋白中含有一种抗生物素蛋白，在肠道中与生物素结合后，能阻止吸收，造成婴幼儿维生素缺乏。
需要注意的是，8个月前不宜吃蛋清，这是因为婴儿消化系统发育尚不，肠壁很薄，通透性很高，而鸡蛋清中的蛋白为白蛋白，分子小，可以直接透过肠壁进入宝宝的血液中，易引起一系列过敏反应或变态反应性疾病，如湿疹、荨麻疹、喘息性支气管炎等。建议8个月后再在辅食中添加鸡蛋清。
很多家长给孩子选择鸡蛋时会选择蛋黄颜色比较深的鸡蛋，认为营养价值会更好。其实鸡蛋蛋黄天然颜色呈金黄色，蛋黄的颜色深浅主要取决于其中维生素的含量。散养鸡吃青叶较多，导致蛋黄中维生素B2和类胡萝卜素含量增加，看起来颜色比较深。普通鸡蛋的蛋黄虽然颜色较浅，但现在大部分养鸡场都在饲料中都添加了维生素A，所以与柴鸡蛋相比，蛋黄中维生素含量反而略高一些。
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2025-09-19 04:34
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