鸡蛋，大家熟知的营养食品，不仅营养非常的丰富，而且其中还含有大量的蛋白质，对于发育期的孩子来说，蛋白质是帮助孩子更好的成长的重要营养物质之一。所以，很多的家长都会优先考虑给孩子的饮食中加入鸡蛋。

	但是，在台湾有这么一对糊涂父母，竟以错误的方式给 2 岁的双胞胎吃鸡蛋，差一点给俩娃吃死!

	

	事情经过：当时这家人在家吃寿喜烧(日式火锅)，粗心的父母将沾了生蛋液的涮肉给宝宝吃，致其两个宝宝感染沙门氏菌，引发败血症。两个宝宝连续 4 天高烧 39 度，后来用抗生素治疗了 14 天，终于才脱离生命危险。

	对于鸡蛋

	大多数人只知其一，不知其二三四……

	

	l 蛋，为什么脏?都有哪些细菌?

	鸡，它没有专门的产道，排泄物和鸡蛋都是从肛门排出。所以这样的生产方式就导致鸡蛋表面特别容易受到污染，即便是经过专业的清洁干燥处理，其内部仍有可能有病菌的存在。容易出现的病菌就是沙门氏菌、大肠杆菌和空肠弯曲菌……

	l 对人体有什么影响?

	这样的细菌对于身强体健的成年人来说，没太大影响，顶多导致腹痛或者腹泻而已。但是对于老年人、婴幼儿和身体虚弱免疫力差的人来说，这样的病菌很可能会导致严重的并发症发生，例如说尿毒症、败血症、急性肾衰竭，如果严重并未及时治疗会致人死亡。

	特别提醒：

	① 1岁之后给宝宝食用彻底煮熟的蛋清，由少至多，同时观察有无不良反应。

	② 七个月以后在宝宝才可在辅食适当添加蛋黄，由少至多，同时观察有无不良反应。

	除了给宝宝生吃鸡蛋，

	会引起食物中毒的反应外，

	鸡蛋的禁忌还有不少，

	所以粑粑麻麻们要特别注意哦!

	1) 给宝宝当辅食

	鸡蛋黄中含有的铁对于宝宝来说非常不易吸收，而且很容易引起宝宝过敏，是不能当做宝宝辅食道菜的。

	2) 给1周岁以内的宝宝吃蛋清

	这个阶段的宝宝消化系统很差，蛋清中的白蛋白会穿透肠壁进入孩子血液，很容易导致孩子过敏、湿疹、气管炎等疾病。

	3) 给宝宝食用煎鸡蛋

	煎鸡蛋香，但其实在煎炸中蛋白很容易焦糊，这样的鸡蛋不仅营养大幅度流失，宝宝食用还不好消化。所以，鸡蛋是煮或蒸吃，营养价值也适合宝宝。

	4) 给发热的宝宝吃鸡蛋

	其实不管是哪种感冒，人生病以后都很容易食欲不振，吃些补充蛋白质的鸡蛋对恢复身体很有好处。但是对于感冒后发热的宝宝来说，鸡蛋食用后会释放大量热量，这样不仅不利于宝宝退烧，还会导致宝宝体温升高，是不利于恢复健康的。