豆腐营养虽高吃过多也会消化不良

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豆腐营养虽高吃过多也会消化不良发布时间：2023年12月2日

来源：深圳远东妇产医院浏览：470次

豆腐营养虽高吃过多也会消化不良，豆腐是一种营养吩丰富的食物，因此受到很多家长的欢迎，经常把豆腐作为菜肴给孩子吃。而且豆腐比较软，不用担心孩子咀嚼的问题，但是家长却不知道豆腐吃的过多，也会造成孩子消化不良，所谓过犹不及，就是这样的道理。

豆腐的原料主要是黄豆、青豆、黑豆，通过浸泡、磨浆、过滤、煮浆、加细、凝固和成型等工序加工制成的，豆腐里面的蛋白质含量很高，因此是非常有营养的食物，但是中医认为豆腐味甘性凉，适量吃豆腐可生津润燥、益气和中、清热解毒，但是吃的过多也会身体有害。

主要表现在以下几点：

一、消化不良

豆腐中，含丰富的蛋白质，一次食用过多，会导致人体对铁的吸收阻碍，容易引起蛋白质消化不良，引发腹胀、腹泻等症状。

二、促使肾功能衰退

一般情况下，植物蛋白质经过代谢，大部分成为含氮废物，由肾脏排出。孩子的肾脏排泄废物的能力不完善，若不注意饮食，吃大量豆腐，摄入过多植物性蛋白质，使体内含氮废物增加，加重肾脏负担，肾功能衰退，不利于身体健康。

三、导致碘缺乏

大豆含有皂角苷，能防止动脉粥样硬化，促进人体内碘排泄。长期过量吃豆腐，容易缺碘，诱发碘缺乏病。

四、促使痛风发作

豆腐含嘌呤较多，痛风病人的嘌呤代谢失常，以及血尿酸浓度高的患者，多吃容易导致痛风。

五、促使动脉硬化形成

医学医生指出，豆制品中，含有丰富的蛋氨酸，在酶的作用下，蛋氨酸转化为半胱氨酸。半胱氨酸，可损伤动脉管壁内皮细胞，导致甘油三酯和胆固醇，在动脉壁上沉积，促使动脉硬化。 >>> 在线咨询

2025-11-10 15:31

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