粽子是人们喜爱的食物,在食用时应该注意些什么呢?
医生提醒:
1.吃粽子还不能配冷饮,因为那样容易让糯米凝固,更不容易消化。吃粽子可以配一碗清淡的蔬菜汤,比如冬瓜、竹笋、丝瓜汤,能帮助消化。吃粽子还可以喝点热红茶,能起到很好的解腻消化作用。
2.粽子属于主食,三餐都可以吃,早餐更适合。素粽子的热量没有传说中那么高,但毕竟属于粮食。一般来说吃一个大粽子减一小碗米饭即可。
3.粽子不宜作为一餐当中的惟一食品,一定要配一些菜。因为消化快,血糖上升迅猛,下降也比较快。如果多吃些蔬菜来配合,吃粽子之后就不会有这么强的饥饿反应。
4.热糯米本身虽然好消化,但和油腻的配料混在一起,比如肥肉、蛋黄等,消化能力差的人可能会感觉不舒服,另一部分人则容易上火。所以消化不良的人吃粽子宜选清爽的北方小枣粽子,不宜配太油腻的菜。对于容易上火的人来说,不宜配促进身体发热的牛羊肉类、油炸食品和过辣的菜。蔬菜、豆制品和不油腻的鱼类宜。
5.因体质不同,胃酸过多的人吃甜粽子可能不舒服,有烧心感,吃咸味的肉粽略好一些,少量粽子配合较多的蔬菜也会好一些.
6.慢性胃炎、胃溃疡病患者,这类人不要吃粽子。粽子的主料是糯米,不易消化,会在胃里停留很长的时间,刺激胃酸分泌,容易导致有慢性胃炎、食道炎的患者旧病复发。
7.粽子好吃,可吃多了就会引起各种肠胃疾病,下面这些助消茶可以作为食用粽子之后的养生饮料,帮人们减轻肠胃负担。陈皮二钱、麦芽二钱、佛手柑三钱、山楂三钱、乌梅一钱、甘草一钱半,这样一帖的药量,可以煮约一公升的开水,当养生茶饮用。
8.粽子应趁热吃,加了油脂、肉、蛋黄的粽子更不宜冷吃,对于消化能力差的人来说尤其要注意。
9.吃粽子搭配白萝卜。白萝卜具有清爽理气利湿的作用,吃粽子的时候搭配食用,可以促进消化。吃粽子蘸白糖。糖对黏液有稀释消化作用,可以保护胃黏膜、保护脾胃,中医认为,糖有补益和中作用,所以蘸糖吃粽子是可以的。
10.老人和儿童。粽子中含有许多糯米,黏性大,老人和儿童的肠胃功能相对较弱,食用粽子容易造成消化不良以及胃酸过多、腹胀等,如一定要吃也要控制数量。
如果因食用不当引起腹泻,应及时就医,儿科医生推荐: 王枫教授:深港小儿呼吸道、消化道疾病特色诊疗人、“甜雾化”创始人。深港小儿呼吸道、消化道疾病特色诊疗人、“甜雾化”创始人、中国人民解放军第四军医大学骨干医生、儿内科主任、首席亲诊医生、中华医学会广东省分会会员,毕业于中国人民解放军第四军医大学医疗系。从事儿科临床、教学、预防、科研等工作三十余年。擅长儿科危重症、疑难症及常见病的诊断治疗及抢救。尤其对小儿呼吸系统疾病(小儿哮喘、过敏性咳嗽、支气管炎、支气管肺炎等)及小儿消化系统疾病(小儿腹泻病、胃炎、消化不良、厌食症、溃疡病)颇有造诣。在、省级杂志上发表论文三十余篇。早期申办的网上诊所为国内外患儿开展网上咨询及诊治6000余例,深受好评。