妊娠期糖尿病食谱推荐8：红烧鳝鱼

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妊娠期糖尿病食谱推荐8：红烧鳝鱼发布时间：2023年12月2日

来源：深圳远东妇产医院浏览：470次

孕妇通过对自身饮食的调理，是有利于控制妊娠期血糖值的。下面就由的营养医师为准妈妈推荐以“鳝鱼”为原材料，具有降低血糖功效的妊娠期糖尿病食谱：

妊娠期糖尿病食谱推荐：红烧鳝鱼

原材料：鳝鱼250克，植物油、黄酒、酱油、大蒜适量，葱花少许。

烹饪方法：

1：鳝鱼去内脏，洗净后用刀切成3厘米左右的段。

2：大蒜头半只，拍碎后，去皮。

3：锅内放入3匙植物油，大火烧热后，先放大蒜头，再倒入鳝鱼段，翻炒3分钟，加黄酒2匙。

4：焖炒3分钟，有酒香后，加入细盐1匙，酱油3匙，水1大碗。焖烧20-40分钟，汤汁快烧干时，撒入葱花，盛出即可。

营养价值分析：

1：鳝鱼营养价值较高，富含蛋白质、维生素、钙质、磷、铁等营养元素，其含有的卵磷脂能提高认识记忆力。

2：鳝鱼含有的“鳝鱼素”，有清热解毒、凉血止痛、润肠止血等功效，同时具有降低血糖和调节血糖的作用，对糖尿病、痔疮有较好的治疗作用。

3：鳝鱼的脂肪含量极低，较为适合妊娠期糖尿患者食用。

2025-11-06 16:46

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