香港中文大学医学院研究发现，吃夜宵不仅会发胖，还会增加乳腺癌的患癌风险。研究发现，于晚上10时至凌晨4 时进食的患乳癌风险，较没吃夜宵习惯的妇女高50%，危时段为凌晨零时至2 时，在这段时间进食，患乳癌风险大增1.73 倍;若进食饭或面类，患乳癌风险分别增加1.58 倍及1.79 倍，所以，在此劝告女性朋友们不要养成吃夜宵这个不健康方式。

	

	乳癌是女性健康杀手，是为多发的恶性肿瘤，根据香港医管局数字，2014 年共有3,868 名妇女确诊乳癌，604 名患乳癌的妇女死亡。早前已有国际研究指出，夜间进食有可能会改变胰岛素、褪黑激素及皮质醇激素等神经内分泌功能，产生多种与乳癌相关的代谢物。这次香港中文大学联同加拿大多伦多大学及荷兰乌得勒支大学，透过北区医院、仁济医院及玛嘉烈医院等多间医院，于2012年至2015年期间访问了1,835名20岁至84岁的香港女士，当中922名是乳癌患者，调查夜间进食的生活习惯与女性患乳癌的关系。

	

	港女食夜宵乳癌风险增1.7倍

	研究把晚间进食定义为每周晚上10 时后进食至少一次，并维持1 年。结果发现，相比夜间完全不再进食的群组，晚上10时至12时进食的女性，患乳癌的风险会相对增加84%;午夜12时至凌晨2时进食更会激增173%;凌晨2时至4时期间进食则会增加93%的患癌风险。夜间进食长达20年或以上的女性，患上乳癌的风险会增加128%。

	研究结果亦显示，夜间进食面类及米饭等含丰富碳水化合物的食物，会明显增加患癌风险，反之进食蔬果、肉类、坚果及薯片等小食则未有明显增加风险。香港中文大学医学院公共卫生及基层医疗学院副教授谢立亚表示，是次研究主要是统计分析，只能证明晚间进食与患乳癌风险存在关系，若要进一步论证两者之间是否有因果关系，需要作更大规模、更长时间的研究。

	研究人员还解释，人体有生理时钟，每晚9时半至翌早7时半会释出令人有疲意及睡意的褪黑激素，助身体进行修复及起抗氧化作用。若长期打乱生理时钟，便可引起慢性疾病。谢建议女性应避免于凌晨零时至2 时进食，若必须夜食，应选择进蔬菜及新鲜水果，避免以饭或面充饥。

	希望有吃夜宵习惯的女性朋友看到这篇文章之后可以戒掉这个不好的习惯，并且定期做好乳腺检查和乳腺防癌筛查工作。