没想到吧，你爱吃的烧烤竟会导致乳腺癌!

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没想到吧，你爱吃的烧烤竟会导致乳腺癌!发布时间：2023年12月1日

来源：深圳远东妇产医院浏览：470次

　　秋凉如水，正是烧烤的好时节。

　　不过，烧烤虽好吃，可不要多吃哦!

　　很多女性朋友都喜欢吃烧烤，容易导致乳腺癌的发生。

　　常吃烧烤肉的女性患乳腺癌的危险性要比不爱吃烤肉的女性高出2倍。尤其是那些少女时代爱吃羊肉串等高温烧烤肉制品的女性，她们成婚或到中年后患乳腺癌的比率明显增高。

　　之前在动物模型中的研究已经表明，在高温下烹饪的肉，例如通过烧烤或平底锅煎炸，可能增加某些癌症(包括乳腺癌)的风险。

　　根据国家癌症研究所(NCI)，这是因为这样的烹饪方法可以导致多环芳烃和杂环胺的产生，与人体肌肉组织的肌酸和蛋白质中的氨基酸发生作用时能促使癌细胞形成。

　　2017年1月5日，《国家癌症研究所杂志》的研究报告，发现烤肉、熏肉可能增加乳腺癌女性的死亡风险。该研究访谈了1508例1996～1997年初诊原发浸润或原位乳腺癌诊断的女性。

总体而言，乳腺癌确诊前烧烤或熏肉摄入量多的女性与摄入量少的女性相比，死亡风险增加23%。

　　烟熏牛肉、羊肉或猪肉摄入量多的女性与摄入量少的女性相比，死亡风险和乳腺癌相关死亡风险分别增加17%、23%。乳腺癌确诊后，烧烤或熏肉摄入量仍多的女性，死亡风险增加31%。

　　所以说，建议大家尽量不吃烧烤，如果实在是太馋了，每天食用烤肉量不要超过80克。

2025-04-04 20:10

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