什么样的食品容易引起过敏呢?

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什么样的食品容易引起过敏呢?发布时间：2023年12月2日

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哪些食品容易引起过敏呢?可以说，任何食品都有引起过敏的可能，只是其致敏性不同，有的致敏性很强，有的则为弱致敏原。常见的食物过敏原可有以下一些种类:牛奶、鸡蛋、鱼、虾、牛肉、羊肉、鸡肉、小麦面、玉米面、荞麦面、大豆、花生、芝麻、蓖麻籽、桃、苹果、草礴、菠萝、韭菜、西红柿、葱、蒜等。

这些食物中引起过敏的成分非常复杂，经研究发现，鱼的主要致敏成分为肌桨蛋白和肌原纤维蛋白，牛奶中的主要致敏成分为甲种乳自蛋白、乙种乳球蛋白和酪蛋白等，鸡蛋中的主2r:致敏成分为卵白蛋白、卵类粘蛋白和溶菌酶等，菠萝中的主要致敏成分为菠萝蛋白酶等。

这些食物中引起过敏的成分非常复杂，经研究发现，鱼的主要致敏成分为肌浆蛋白和肌原纤维蛋白，牛奶中的主要致触成分为甲种乳自蛋白、乙种乳殊蛋白和酪蛋白等，鸡蛋中的主要致敏成分为卵白蛋白、卵类粘蛋白和溶菌酶等，菠萝中的主要致敏成分为菠萝蛋白霉等。

对食物过敏者的治斤办法r避而不食，则白然痊愈，无需治疗。一般说来，如果是高度过敏的食物，患者常常自己就有所察觉。但更多的患者虽怀疑过敏与食物有关，却无法确定是何种食物。

2024-12-25 01:38

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