人体食物过敏体质的发布时间：2023年12月2日
来源：深圳远东妇产医院浏览：470次
食物过敏具有一定的遗传性，有些人天生就对某些食物过敏，因此，杜防食物过敏的方法是人体食物过敏的体质，那么，食物过敏体质怎么呢？
肉食可使人体内的红细胞质量降低、形体变大。这样的红细胞缺乏生命活力，容易破裂。由这种低质量红细胞组成的人体，对自然的适应能力与同化功能大大削弱，加上牛奶、蛋类的蛋白质分子，容易从肠壁渗入到血液中，形成组织胺、5—羟色胺等过敏毒素，刺激人体产生过敏反应，使末梢血管扩张而导致皮肤发炎。
那么，是不是只有从食谱中摒弃动物性食品，才能使过敏性体质的人士从困境中解脱呢?当然不是，因为动物性食品是保障诸多重要养分的主要来源，限制既不可能也无必要。
为此，科学家研究的妙策是：减少一些动物性食品摄入，多吃糙米、蔬菜，就能使过敏性体质得到。这里的奥妙于糙米、蔬菜供养的红细胞生命力强，又无异体蛋白进入血流，所以能防止特应性皮炎发生。日本医生为此还研究出了食品配方，如以小米、稗子为主要原料的糕点，用小麦粉以及“低过敏原大米”等都有此作用。
过敏症患者还要注意饮食营养的均衡，少食用油腻、甜食及刺激性食物、烟、酒等。某些食物也是致敏原，要注意加以辨别。多吃维生素丰富的食物可以增强机体免疫能力。根据营养学家的研究，洋葱和大蒜等含有抗炎化合物，可防过敏症的发病。另有多种蔬菜和水果亦可抵抗过敏症，其中椰菜和柑橘功效特别显著。保健食品中的葡萄籽和大蒜精油都是应对过敏的好东西。不妨选用。
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2025-10-31 23:56
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