近一段时间网络、电视上都疯传关于这样的报道：法国北加来海峡地区的7名儿童在食用一种速冻牛肉馅后感染肠出血性大肠杆菌，于近两日陆续被送入医院接受治疗。这7名儿童年龄在1岁8个月到8岁之间，其中一名儿童的病情较为严重，其余6名儿童病情稳定。 这样的引起很多家长的重视和恐慌，儿科医生强调，导致这些儿童染病的是一种肠出血性大肠杆菌的罕见变种，但该病菌与此后导致欧洲数千人感染肠道疾病的大肠杆菌没有关联。虽然妈妈们可以暂时的安心。但是夏季是肠道传染病的高峰季节，因此妈妈们要注意宝宝饮食的卫生，如果出现小儿腹痛腹泻等症状应该及时的到医院检查。 肠出血性大肠杆菌 小儿腹痛腹泻的元凶 肠出血性大肠杆菌是大肠杆菌的一种，因其能产生志贺样毒素而具有较强的致病性。感染到发病的潜伏期为3至8天，平均为3至4天。儿科医生介绍其临床表现主要有：腹部绞痛和腹泻，一些病例为血便样腹泻。多数病人10天内康复，少数病人特别是幼儿和老年人，可出现严重并发症，如以急性肾功能衰竭、溶血性贫血和血小板减少为特点的溶血尿毒综合症。 病从口入 把控好宝宝饮食卫生防小儿腹痛腹泻 夏季是肠道传染病的高发季节，更要注意饮食卫生，特别是小儿饮食卫生。宝宝身体的抵抗力本身较弱，加上炎热的夏季传染病盛行，因此妈妈们要要保持良好卫生习惯，预防肠出血性大肠杆菌导致的小儿腹痛腹泻。

	儿科医生提示，谨防小儿肠道疾病感染导致小儿腹痛腹泻，妈妈们在饮食方面要注意以下几点：

	1.凉菜、肉制品要做到生熟分开处理和存放。

	2.不要宝宝喝生水。

	3.饭后便后要给宝宝洗手，宝宝接触动物后要彻底洗手。

	4.妈妈在处理熟食时应洗净手或戴上一次性手套;食物煮熟后应尽快食用，剩菜剩饭食用后应彻底加热。

	5..要避免让宝宝吃生食，如生吃西红柿、黄瓜几生菜等。如生吃瓜果蔬菜，须洗净。

	

	儿科医生温馨提醒：大肠杆菌通常影响的是儿童，且没有性别上的差异。大肠杆菌通常在65摄氏度以上环境中就不能存活，在烹饪速冻肉馅时不要事先解冻，而应直接烹饪速冻肉馅直至其彻底熟透。夏季天气炎热、多雨，有利于细菌生长繁殖，而人们多喜生冷饮食，是肠道传染病的高发季节，肠道抵抗力较弱。如小儿出现急性血样便腹泻、腹痛或无尿、少尿等症状，应及时到儿科医院就诊。