坚果是日常家庭中少不了的零食,对于准妈妈来说,每天适当吃一些坚果,也有助于胎儿的发育。坚果都有哪些好处?坚果又有哪些食用禁忌呢?一起来看看。
核桃
准妈妈可以每天吃一个核桃,而偏瘦或偏胖的准妈妈则适当增减。核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质,对于保护心血管是很有好处的。但是注意一次不要吃得太多,否则会影响消化。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉,这样会损失一部分营养,所以,不要剥掉这层皮。
板栗
板栗对辅助治疗肾虚有益处。由于栗子富含柔软的膳食纤维,患妊娠期糖尿病的准妈妈或者血糖偏高的准妈妈也可适量吃。但栗子生吃难消化,熟食又易滞气,所以,一次不宜多食。在两餐之间把栗子当成零食,或做在饭菜里吃,而不是饭后大量吃,以免摄入过多的热量,不利于体重的控制。
新鲜的板栗很容易发霉变质,引起中毒,所以,变质的板栗不能吃。
瓜子
每天吃一把葵花籽,就能满足人体所需的维生素E。葵花籽所含有的蛋白质可与各种肉媲美,特别是含有制造精液不可缺少的精氨酸。常嗑瓜子对预防冠心病、中风、降低血压、保护血管弹性有一定的作用。医学家认为,葵花籽还能治疗失眠,增强记忆力,对预防神经衰弱有一定的作用。
开心果
主要含单不饱和脂肪酸,所以开心果不像其他坚果容易酸败,可降低胆固醇含量,减少心脏病。
一次吃10粒开心果相当于吃了1.5克单不饱和脂肪酸。贮藏时间太久的开心果不宜再食用。开心果有很高的热量,并且含有较多的脂肪,所以偏胖的、血脂高的准妈妈应该适量少吃。
甜杏仁
甜杏仁含有脂肪、蛋白质、碳水化合物及维生素E和钙、镁、硼、钾等微量元素。
榛子
榛子营养丰富,人体所需的八种氨基酸样样俱全,其含有量远远高过核桃。
榛子中钙、磷、铁含量也高于其他坚果。由于其营养丰富,味道甘美,自古以来人们就把它作为珍果,榛子性平味甘,有补气、健脾、止泻、明目、驱虫等功效。
南瓜子
具有杀虫和治疗前列腺疾病的功效。南瓜子含有丰富的泛酸,泛酸可以缓解静止性心绞痛,并具有降压作用。但是注意一次不要吃太多,适合高血压的准妈妈食用。
花生
花生富含优质的蛋白质和脂肪及多种微量营。但花生消化吸收率较低,过量食用会加重胃肠负担,需引起注意。
松子
松子含有蛋白质、脂肪、糖类。所含脂肪大部分为亚油酸、亚麻酸等有益于健康的必需脂肪酸,钙、磷、铁等含量也很丰富,常吃可滋补强身。
腰果
腰果中的脂肪含量占47%,蛋白质为22%。与其他坚果相比,腰果中对人体不利的饱和脂肪酸含量要稍高一些,占到20%左右。因此,应避免吃得太多。此外,对腰果有过敏的人应少吃。
总而言之,坚果对准妈妈的健康以及胎儿发育有一定的好处,但是由于坚果含油量较高,不宜多吃。准妈妈如果对孕期饮食、孕期体重管理还有任何疑问,可咨询远东产科医生、营养师。