准妈妈到了孕中期以后，夜晚睡觉可能会出现小腿抽筋的情况，那么可能就是——缺钙了。准妈妈缺钙了怎么办?如何才能补充更多钙?可能一些准妈妈想到了牛奶。是的，牛奶的含钙量高，是比较好的补钙方法之一。但是，有些人一喝牛奶肚子就肠鸣、腹胀甚至腹泻、腹痛等，这种现象比较常见。

	

	有些人喝牛奶就闹肚子，怎么办?

	总有一些人，喝不得牛奶，一喝就肚子不舒服。这并非牛奶过敏，而属于“乳糖不耐症”。

	乳糖不耐受可以治疗，通过循序渐进的“锻炼”，能逐步改善乳糖不耐受。先半勺奶粉冲饮，连续1周后增加半勺，依此类推，通过少量奶诱导并增加体内乳糖酶活性。

	此外，牛奶与其他食物混合食用，或者先进食淀粉类食物(如馒头、面包等)后再饮奶，比单独食用乳制品更不容易产生不耐受问题。

	改吃其他乳制品

	选择购买低乳糖或不含乳糖的牛奶(或奶粉)，这类奶用乳糖酶把牛奶中的乳糖水解成了葡萄糖和半乳糖，因而不会引发乳糖不耐受。它的包装上会写明“低乳糖”或“不含乳糖”。

	用酸奶替代牛奶，也能起到补充优质蛋白质，以及钙和维生素D的作用。酸奶中的乳糖，已经被益生菌代谢生成乳酸，乳糖含量极少，故可以饮用。

	芝士也可以，但是切记一日进食量在20~40克为宜。

	牛奶是公认的补钙的食物，只是市场上牛奶种类太多了，该怎么挑选才补到钙呢?

	高钙牛奶没必要

	“牛奶要喝高钙的，这样能补充更多的钙。”有这种想法的人，忽略了吸收率的问题。

	普通牛奶中大约每100毫升含104毫克的钙，按标准规定，高钙牛奶中的钙含量至少要在120毫克/100毫升以上。从钙含量来看，高钙牛奶有一定的优势。

	但是，普通牛奶中的钙为乳酸钙，吸收率高，而高钙牛奶中则是强化的碳酸钙或其他钙，吸收率会稍降低。

	再说牛奶本就属于高钙食物，与其为了追求更多的钙而花更多钱，倒不如多喝一些普通牛奶，不仅钙含量高，其他营养素的摄入也会有所增加。

	自订的鲜奶，营养更好

	自订的鲜奶通常是经过巴氏杀菌法，它是将牛奶在60~70摄氏度的温度下，加热30分钟得到的牛奶，杀菌温度低，营养素保存较为全面，但需要在低温环境中保存，一般是袋装、瓶装或者屋顶包为包装。

	而许多超市中卖的盒装牛奶，是经超高温瞬时灭菌法消毒的，将牛奶置于120~130摄氏度的条件下，加热4~15秒，杀菌效果好，保存时间长，但营养素略有损失。

	如何正确加热牛奶

	一般我们买到的牛奶都是事先已经经过一番消毒之后才进入市场，因此在热牛奶的时候只需将牛奶加热得温温的即可，以60-70°为宜。倘若像烧开水一样将其煮开，反而会导致牛奶中的乳糖焦化，营养被破坏。

	放在煤气灶上加热时，需选用大火快煮的方法，就跟炒青菜一样，能够锁住其中的营养物质不流失。文火慢煮只会让牛奶中的维生素、蛋白质等营养成分被破坏。

	用微波炉加热牛奶时要注意，如果是袋装的牛奶，不可连同包装一起放进去加热，以免掌握不好而造成包装袋膨胀爆裂。应当将牛奶倒至可用微波炉加热的容器中再行加热。

	有种便捷的热牛奶方法，简单而且比较适宜，那就是在杯中倒入热水，再将袋装牛奶连同包装一起放入热水中。注意不可用刚刚煮沸的水，毕竟包装袋本身的材料在高温情况下会释放出一些对人体有害的物质。

	如果您对孕期饮食、孕期产检还有任何疑问，可以微信咨询远东医生。