引起过敏的食物有哪些发布时间：2023年12月2日
来源：深圳远东妇产医院浏览：470次
引起过敏的食物有哪些？食物过敏的症状通常是慢慢产生的，但有些人在吃过某种食物后会立即产生反应。在大部分的案例中，禁食那些过敏症食物60—90天后，这些食物能再引回饮食中而没有任何不良反应。
食物过敏也称为食物变态反应或消化系统变态反应、过敏性胃肠炎等，是由于某种食物或食品添加剂等引起的IgE介导和非IgE介导的免疫反应，而导致消化系统内或全身性的变态反应。
食物的种类成千上万，其中只有一部分容易引起过敏。同族的食物常具有类似的致敏性，尤以植物性食品更为明显，如对花生过敏的患者对其它豆科类植物也会有不同程度的过敏。
各、各地区的饮食习惯不同，机体对食物的适应性也就有相应的差异，因而致敏的食物也不同，比如西方人认为羊肉极少引起过敏，但在我国羊肉比猪肉的致敏性高;西方人对巧克力、草莓、无花果等过敏较多，在我国则极少见到。
在我国容易引起过敏的食物有以下几类：
(1)海产类，如鱼、虾、蟹、海贝、海带;
(2)富含蛋白质的食物，如牛奶、鸡蛋;
(3)某些生食的食物，如生番茄、生花生、生栗子、生核桃、芒果、桃、葡萄、柿子等;
(4)某些富含细菌的食物，如死的鱼、虾、蟹，不新鲜的肉类;
(5)有刺激性的食物，如辣椒、胡椒、酒、芥末、姜;
(6)某些含有真菌的食物，如蘑菇、酒糟、米醋;
(7)一些外来而不常吃的食物，如蚂蚁、果子狸等。
(8)有特殊气味的食物，如洋葱、蒜、葱、韭菜、香菜、羊肉;
(9)富含蛋白质而不易消化的食物，如蛤蚌类、鱿鱼、乌贼;
(10)种子类食物，如各种豆类、花生、芝麻;
引起过敏的食物有哪些？以上是关于食物过敏的相关介绍，一旦出现食物过敏，就要找到过敏源，尽量避免接触。
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2024-12-24 00:02
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